Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении илинесоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемых Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ее территориальными органами и подведомственными ей федеральными государственными учреждениями при проведении плановых контрольных (надзорных) мероприятий (рейдовых осмотров, выездных проверок) при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за эксплуатацией помещений, зданий, сооружений, оборудования, а также за деятельностью хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение отдельных видов работ или оказание отдельных видов услугСтатья 4

76.Соблюдаются ли требования к хранению пищевой продукции в складских помещениях, фасовочных при размещении на стеллажах, поддонах?пункт 7.8 СП 2.3.6.3668-20;
пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
77.Соблюдается ли запрет к соприкосновению пищевой продукции с поверхностями трубопроводов систем водоснабжения и водоотведения, приборов отопления при хранении пищевой продукции в торговом объекте?
78.Соблюдается ли запрет на хранение непосредственно на полу пищевой продукции неупакованной в транспортную тару?пункт 7.8 СП 2.3.6.3668-20;
пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
79.Соблюдается ли запрет на хранение не упакованной в потребительскую или транспортную упаковку пищевой продукции вне складских помещений либо специально оборудованных зон?пункт 7.8 СП 2.3.6.3668-20
80.Созданы ли условия в холодильных камерах для хранения охлажденного мяса (туш, полутуш, четвертин) в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом и без соприкосновения со стенами и полом холодильной камеры?пункт 7.9 СП 2.3.6.3668-20;
пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011,
пункт 9.2 ТР ТС 034/2013
81.Соблюдаются ли требования по хранению на стеллажах или поддонах в холодильных камерах мороженого мяса?пункт 7.9 СП 2.3.6.3668-20;
пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011,
пункт 93 ТР ТС 034/2013
82.Соблюдаются ли требования по хранению в транспортной таре в холодильных камерах мясных полуфабрикатов, субпродуктов, птицы мороженой и охлажденной?пункт 7.9 СП 2.3.6.3668-20
83.Обеспечены ли условия хранения охлажденной и мороженой рыбы в транспортной таре в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем?пункт 7.10 СП 2.3.6.3668-20;
пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011,
пункт 57 ТР ЕАЭС 044/2017
84.Соблюдаются ли условия хранения хлеба и хлебобулочных изделий в складских помещениях и (или) торговом зале?пункт 7.11 СП 2.3.6.3668-20
85.Соблюдается ли запрет на соприкосновение хлеба и хлебобулочных со стенами и (или) полом помещений при их хранении?пункт 7.11 СП 2.3.6.3668-20
86.Соблюдаются ли требования к изъятию из торгового зала и складских помещений хлеба или хлебобулочных изделий с признаками заболеваний картофельной болезнью, и обработке мест их хранения (полки, стеллажи), с использованием моющих и дезинфицирующих средств?пункт 7.11 СП 2.3.6.3668-20
87.Соблюдается ли требование при приеме кондитерских изделий с кремом упакованными в потребительскую или транспортную упаковку?пункт 7.12 СП 2.3.6.3668-20
88.Соблюдаются ли условия хранения сыпучих пищевых продуктов, установленные производителями пищевой продукции?пункт 7.13 СП 2.3.6.3668-01;
пункт 7 статья 17 ТР ТС 021/2011
89.Соблюдаются ли требования к хранению сыпучих пищевых продуктов в помещениях не зараженными амбарными вредителями?пункт 7.13 СП 2.3.6.3668-01;
пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
90.Соблюдаются ли требования при хранении в складских помещениях сыпучих пищевых продуктов штабелями или на стеллажах на расстоянии, исключающем их соприкосновение с наружными стенами и с организацией проходов между штабелями?пункт 7.13 СП 2.3.6.3668-01;
пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
91.Соблюдаются ли требования к обеспечению условий для хранения овощей и корнеплодов, установленные производителями пищевой продукции?пункт 7.14 СП 2.3.6.3668-20;
пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
92.Осуществляется ли хранение в складских помещениях картофеля и корнеплодов без доступа естественного и искусственного освещения или в светонепроницаемой упаковке?пункт 7.14 СП 2.3.6.3668-20;
пункт 7 статьи 17 ТР ТС 021/2011
93.Соблюдается ли требование по изготовлению льда, используемого для приготовления и охлаждения пищевой продукции?пункт 7.15 СП 2.3.6.3668-20
VIII. Требования к условиям реализации пищевой продукции
94.Соблюдаются ли требования по соблюдению условий хранения и сроков годности пищевой продукции, установленных изготовителем, при ее реализации?пункт 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011;
пункт 8.1 СП 2.3.6.3668-20
95.Соблюдается ли запрет на реализацию пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов?пункт 8.1 СП 2.3.6.3668-20
96.Проводится ли раздельно подготовка к реализации, взвешивание и упаковка непереработанной пищевой продукции от пищевой продукции, готовой к употреблению (в специальных отделах или секциях, или на отдельных весах)?пункт 8.2 СП 2.3.6.3668-20
97.Соблюдается ли запрет на привлечение персонала, осуществляющего уборку производственных и служебных помещений, и подсобные рабочие к подготовке пищевой продукции к продаже?пункт 8.2 СП 2.3.6.3668-20
98.Соблюдаются ли требования к использованию промаркированных и отдельных инвентаря, разделочных досок и ножей, при подготовке пищевой продукции к реализации?пункт 8.3 СП 2.3.6.3668-20
99.Соблюдается ли запрет на реализацию готовой пищевой продукции без упаковки?пункт 8.4 СП 2.3.6.3668-20