О ветеринарииСтатья 21

Мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных,
молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного
происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях
определения их пригодности к использованию для пищевых целей.
Ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат также корма и
кормовые добавки растительного происхождения и продукция
растительного происхождения непромышленного изготовления,
реализуемая на продовольственных рынках или используемая на
объектах, подведомственных федеральным органам исполнительной
власти в области обороны, в сфере внутренних дел, в сфере
деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в
сфере исполнения наказаний, в сфере государственной охраны и в
области обеспечения безопасности (в ред. Федерального закона от 13
июля 2015 г. N 243-ФЗ - Собрание законодательства Российской
Федерации, 2015, N 29, ст. 4369; (в ред. Федерального закона от 3
июля 2016 г. N 227-ФЗ - Собрание законодательства Российской
Федерации, 2016, N 27, ст. 4160).
Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, условия
использования продукции животного происхождения и продукции
растительного происхождения непромышленного изготовления для
пищевых целей, а также кормов и кормовых добавок растительного
происхождения определяются техническими регламентами в области
ветеринарии, ветеринарно-санитарными требованиями и нормами
безопасности кормов и кормовых добавок, издаваемыми в соответствии
с законодательством Российской Федерации. Указанные регламенты и
требования устанавливают ветеринарно-санитарные нормы, которым
должны соответствовать продукция животного происхождения, корма и
кормовые добавки растительного происхождения, а также продукция
растительного происхождения непромышленного изготовления,
производимая организациями и гражданами, реализуемая ими или
торговыми организациями на рынках (в ред. Федерального закона от 13
июля 2015 г. N 243-ФЗ - Собрание законодательства Российской
Федерации, 2015, N 29, ст. 4369).
Запрещаются реализация и использование для пищевых целей мяса,
мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока,
молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения,
кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции
растительного происхождения непромышленного изготовления, не
подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной
экспертизе.
Порядок назначения и проведения ветеринарно-санитарной
экспертизы утверждается федеральным органом исполнительной власти в
области нормативно-правового регулирования в ветеринарии (часть
введена Федеральным законом от 13 июля 2015 г. N 243-ФЗ - Собрание
законодательства Российской Федерации, 2015, N 29, ст. 4369).
Порядок переработки и использования кожевенного, мехового и
иного сырья животного происхождения определяется действующими
ветеринарно-санитарными правилами.
Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продукции
животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного
происхождения и продукции растительного происхождения
непромышленного изготовления, а также других специальных
мероприятий, направленных на защиту населения от болезней, общих
для человека и животных, и от пищевых отравлений, возникающих при
употреблении опасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции
животного происхождения, организуют федеральный орган
исполнительной власти в области ветеринарного надзора, ветеринарные
(ветеринарно-санитарные) службы федеральных органов исполнительной
власти в области обороны, в сфере внутренних дел, в сфере
деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в
сфере исполнения наказаний, в сфере государственной охраны и в
области обеспечения безопасности, органы исполнительной власти
субъектов Российской Федерации в области ветеринарии в пределах
своей компетенции (в ред. Федерального закона от 13 июля 2015 г. N
243-ФЗ - Собрание законодательства Российской Федерации, 2015, N
29, ст. 4369; Федерального закона от 3 июля 2016 г. N 227-ФЗ -
Собрание законодательства Российской Федерации, 2016, N 27, ст.
4160).
(Статья 21 в ред. Федерального закона от 31 декабря 2005 г. N
199-ФЗ - Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 1,
ст. 10)