Об утверждении профессионального стандарта "Оператор машинного доения"

ПРИКАЗ
МИНИСТЕРСТВА ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
от 19 мая 2014 г. N 324н Об утверждении профессионального стандарта "Оператор машинного
доения"
Зарегистрирован Минюстом России 10 июля 2014 г.
Регистрационный N 33040
В соответствии с пунктом 22 Правил разработки, утверждения и применения профессиональных стандартов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 г. N 23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, N 4, ст. 293), приказываю:
1. Утвердить прилагаемый профессиональный стандарт "Оператор машинного доения".
2. Установить, что профессиональный стандарт "Оператор машинного доения" применяется работодателями при формировании кадровой политики и в управлении персоналом, при организации обучения и аттестации работников, заключении трудовых договоров, разработке должностных инструкций и установлении систем оплаты труда с 1 января 2015 г.
Министр М.А.Топилин
________________
Приложение
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
Оператор машинного доения
|-------------------|
| 119 |
|-------------------|
Регистрационный номер
I. Общие сведения
|----------| Выполнение доильных работ и первичной обработки молока | 13.004 | с использованием специализированного оборудования |----------| _______________________________________________________ Код (наименование вида профессиональной деятельности)
Основная цель вида профессиональной деятельности: |-----------------------------------------------------------------| |Доение с помощью доильно-молочного оборудования | |-----------------------------------------------------------------|
Группа занятий: |--------|----------------------|---------|-----------------------| |6121 |Работники (фермеры) по| - | - | | |производству молочной | | | | |и животноводческой | | | | |продукции | | | |--------|----------------------|---------|-----------------------| (код ОКЗ) (наименование) (код ОКЗ) (наименование)
Отнесение к видам экономической деятельности: |------------|----------------------------------------------------| | 01.42 |Предоставление услуг в области животноводства, кроме| | |ветеринарных услуг | |------------|----------------------------------------------------| | 01.2 |Животноводство | |------------|----------------------------------------------------| (код ОКВЭД) (наименование вида экономической деятельности)
_________________
Общероссийский классификатор занятий.
Общероссийский классификатор видов экономической деятельности.
II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт
(функциональная карта вида профессиональной деятельности) |--------------------------------------------------|------------------------------------------------------| | Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | | | | |---|-------------------------|--------------------|--------------------------|------|--------------------| |код| наименование |уровень квалификации| наименование | код |уровень (подуровень)| | | | | | | квалификации | |---|-------------------------|--------------------|--------------------------|------|--------------------| | А |Доение животных с помощью| 3 |Подготовка доильного |А/01.3| 3 | | |доильно-молочного | |оборудования к работе | | | | |оборудования | | | | | | | | |--------------------------|------|--------------------| | | | |Подготовка животного к |А/02.3| 3 | | | | |доению | | | | | | |--------------------------|------|--------------------| | | | |Доение |А/03.3| 3 | | | | |--------------------------|------|--------------------| | | | |Первичная обработка молока|А/04.3| 3 | | | | |--------------------------|------|--------------------| | | | |Техническое обслуживание |А/05.3| 3 | | | | |доильно-молочного | | | | | | |оборудования | | | |---|-------------------------|--------------------|--------------------------|------|--------------------|
III. Характеристика обобщенных трудовых функций
3.1. Обобщенная трудовая функция
|----------------------------| |---| |---| Наименование |Доение животных с помощью | Код | А | Уровень | 3 |
|доильно-молочного | | | квали- | |
|оборудования | | | фикации | |
|----------------------------| |---| |---| Происхождение |----------|------------|---------|-----------------| обобщенной |Оригинал X|Заимствовано| | | трудовой | |из оригинала| | | функции |----------|------------|---------|-----------------|
Код Регистрационный
оригинала номер
профессионального
стандарта |-----------------|-----------------------------------------------| |Возможные |Оператор машинного доения | |наименования | | |должностей | | |-----------------|-----------------------------------------------| |------------------|----------------------------------------------| |Требования к|Среднее профессиональное образование -| |образованию и|программы подготовки квалифицированных рабочих| |обучению |(служащих) | |------------------|----------------------------------------------| |Требования к опыту| - | |практической | | |работы | | |------------------|----------------------------------------------| |Особые условия|Прохождение обязательных предварительных (при| |допуска к работе |поступлении на работу) и периодических| | |медицинских осмотров (обследований), а также| | |внеочередных медицинских осмотров| | |(обследований) в установленном| | |законодательством Российской Федерации порядке| |------------------|----------------------------------------------|
Дополнительные характеристики: |------------------|------|---------------------------------------| | Наименование | Код |Наименование базовой группы, должности | | документа | | (профессии) или специальности | |------------------|------|---------------------------------------| |ОКЗ | 6121 |Работники (фермеры) по производству | | | |молочной и животноводческой продукции | |------------------|------|---------------------------------------| |ЕТКС | § 39 |Оператор машинного доения, 5-й разряд | |------------------|------|---------------------------------------| |ОКНПО |400103|Мастер животноводства | |------------------|------|---------------------------------------|
_______________
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 70, раздел "Работы и профессии рабочих в животноводстве".
Общероссийский классификатор начального профессионального образования.
3.1.1. Трудовая функция
|------------------------| |------| Уровень |---| Наименование |Подготовка доильного | Код |А/01.3| (под- | 3 |
|оборудования к работе | | | уровень) | |
| | | | квали- | |
|------------------------| |------| фикации |---|
|----------|------------|---------|-----------------| Происхождение |Оригинал X|Заимствовано| | | трудовой | |из оригинала| | | функции |----------|------------|---------|-----------------|
Код Регистрационный
оригинала номер
профессионального
стандарта |------------------|----------------------------------------------| |Трудовые действия |Проверка правильности сборки доильных | | |аппаратов | | |----------------------------------------------| | |Подключение доильного аппарата к вакуумпроводу| | |----------------------------------------------| | |Проверка правильности работы пульсаторов, | | |коллекторов, герметичности всех соединений | | |----------------------------------------------| | |Проверка частоты пульсаций доильных аппаратов | | |----------------------------------------------| | |Проведение регулировочных работ | | |----------------------------------------------| | |Промывка доильных аппаратов перед доением | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые умения|Владеть приемами подготовки доильного аппарата| | |к работе, его запуска и отключения | | |----------------------------------------------| | |Выполнять регулировочные работы | | |----------------------------------------------| | |Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые знания|Устройство и принцип действия сборочных единиц| | |доильных аппаратов | | |----------------------------------------------| | |Технология машинного доения | | |----------------------------------------------| | |Правила подготовки и эксплуатации доильных | | |аппаратов | | |----------------------------------------------| | |Охрана труда при работе с | | |сельскохозяйственными животными | | |----------------------------------------------| | |Средства и методы дезинфекции, используемые | | |при работе с доильными аппаратами | |------------------|----------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |------------------|----------------------------------------------|
3.1.2. Трудовая функция
|------------------------| |------| Уровень |---| Наименование |Подготовка животного к | Код |А/02.3| (под- | 3 |
|доению | | | уровень) | |
| | | | квали- | |
|------------------------| |------| фикации |---|
|----------|------------|---------|-----------------| Происхождение |Оригинал X|Заимствовано| | | трудовой | |из оригинала| | | функции |----------|------------|---------|-----------------|
Код Регистрационный
оригинала номер
профессионального
стандарта |------------------|----------------------------------------------| |Трудовые действия |Осмотр вымени животного перед доением | | |----------------------------------------------| | |Подмывание вымени животного | | |----------------------------------------------| | |Вытирание вымени животного чистым сухим | | |полотенцем или бумажной салфеткой, пропитанной| | |дезинфицирующим раствором | | |----------------------------------------------| | |Массаж вымени животного | | |----------------------------------------------| | |Предварительное сдаивание молока в специальную| | |посуду | | |----------------------------------------------| | |Оформление первичной документации | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые умения|Владеть приемами безопасного осмотра и | | |обработки вымени животного | | |----------------------------------------------| | |Работать с доильным оборудованием и инвентарем| | |----------------------------------------------| | |Пользоваться средствами индивидуальной защиты | | |----------------------------------------------| | |Выявлять больных животных | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые знания|Правила ведения первичной документации | | |----------------------------------------------| | |Устройство и правила эксплуатации | | |приспособлений, инструмента, инвентаря, | | |средств индивидуальной защиты | | |----------------------------------------------| | |Правила ухода за выменем и признаки наиболее | | |часто встречающихся заболеваний животных | | |----------------------------------------------| | |Технология содержания животных и производства | | |молока на фермах и комплексах | | |----------------------------------------------| | |Основы поведения дойных животных (этологии) | | |----------------------------------------------| | |Физиологические, анатомические и хозяйственные| | |особенности дойных животных | | |----------------------------------------------| | |Перечень разрешенных дезинфицирующих средств, | | |применяемых в животноводстве, и правила их | | |применения | | |----------------------------------------------| | |Охрана труда при работе с | | |сельскохозяйственными животными | | |----------------------------------------------| | |Требования личной гигиены и производственной | | |санитарии | |------------------|----------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |------------------|----------------------------------------------|
3.1.3. Трудовая функция
|------------------------| |------| Уровень |---| Наименование |Доение | Код |А/03.3| (под- | 3 |
| | | | уровень) | |
| | | | квали- | |
|------------------------| |------| фикации |---|
|----------|------------|---------|-----------------| Происхождение |Оригинал X|Заимствовано| | | трудовой | |из оригинала| | | функции |----------|------------|---------|-----------------|
Код Регистрационный
оригинала номер
профессионального
стандарта |------------------|----------------------------------------------| |Трудовые действия |Включение доильного аппарата в работу | | |----------------------------------------------| | |Надевание доильных стаканов на соски вымени | | |----------------------------------------------| | |Контроль молокоотдачи и режима работы | | |доильного аппарата | | |----------------------------------------------| | |Машинное додаивание | | |----------------------------------------------| | |Отключение доильного аппарата | | |----------------------------------------------| | |Снятие доильных стаканов с сосков вымени | | |животного | | |----------------------------------------------| | |Обработка сосков вымени животного после доения| | |специальными дезинфицирующими растворами | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые умения|Владеть приемами подготовки доильной | | |аппаратуры к работе, порядком ее запуска и | | |остановки | | |----------------------------------------------| | |Выполнять регулировочные работы | | |----------------------------------------------| | |Управлять процессом доения с помощью | | |аппаратно-программных комплексов | | |----------------------------------------------| | |Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые знания|Технология машинного доения | | |----------------------------------------------| | |Устройство, принцип действия и технические | | |характеристики доильных аппаратов | | |----------------------------------------------| | |Правила подготовки и эксплуатации доильных | | |аппаратов | | |----------------------------------------------| | |Охрана труда при работе с доильными аппаратами| | |и установками | | |----------------------------------------------| | |Охрана труда при работе с | | |сельскохозяйственными животными | | |----------------------------------------------| | |Средства и методы дезинфекции, используемые | | |при работе с доильными аппаратами | |------------------|----------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |------------------|----------------------------------------------|
3.1.4. Трудовая функция
|------------------------| |------| Уровень |---| Наименование |Первичная обработка | Код |А/04.3| (под- | 3 |
|молока | | | уровень) | |
| | | | квали- | |
|------------------------| |------| фикации |---|
|----------|------------|---------|-----------------| Происхождение |Оригинал X|Заимствовано| | | трудовой | |из оригинала| | | функции |----------|------------|---------|-----------------|
Код Регистрационный
оригинала номер
профессионального
стандарта |------------------|----------------------------------------------| |Трудовые действия |Контроль технического состояния и исправности | | |оборудования для первичной обработки молока | | |----------------------------------------------| | |Подготовка, запуск и контроль работы | | |оборудования для очистки молока | | |----------------------------------------------| | |Подготовка, запуск и контроль работы | | |оборудования для пастеризации молока | | |----------------------------------------------| | |Подготовка, запуск и контроль работы | | |оборудования для охлаждения молока | | |----------------------------------------------| | |Подготовка, запуск и контроль работы | | |оборудования для хранения и выдачи молока | | |----------------------------------------------| | |Выполнение регулировочных работ | | |----------------------------------------------| | |Остановка и промывка оборудования для | | |первичной обработки молока | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые умения|Пользоваться контрольными приборами и | | |средствами автоматики в процессе работы | | |оборудования для первичной обработки молока | | |----------------------------------------------| | |Обеспечивать равномерность подачи молока при | | |первичной обработке | | |----------------------------------------------| | |Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые знания|Устройство, принцип действия и технические | | |характеристики оборудования для первичной | | |обработки молока | | |----------------------------------------------| | |Технологические схемы первичной обработки | | |молока | | |----------------------------------------------| | |Правила подготовки и эксплуатации | | |оборудования для первичной обработки молока | | |----------------------------------------------| | |Средства и методы дезинфекции, используемые | | |при работе с оборудованием для первичной | | |обработки молока | | |----------------------------------------------| | |Охрана труда при работе с оборудованием для | | |первичной обработки молока | |------------------|----------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |------------------|----------------------------------------------|
3.1.5. Трудовая функция
|------------------------| |------| Уровень |---| Наименование |Техническое обслуживание| Код |А/05.3| (под- | 3 |
|доильно-молочного | | | уровень) | |
|оборудования | | | квали- | |
|------------------------| |------| фикации |---|
|----------|------------|---------|-----------------| Происхождение |Оригинал X|Заимствовано| | | трудовой | |из оригинала| | | функции |----------|------------|---------|-----------------|
Код Регистрационный
оригинала номер
профессионального
стандарта |------------------|----------------------------------------------| |Трудовые действия |Визуальный контроль уровня технических и| | |технологических параметров доильно-молочного| | |оборудования | | |----------------------------------------------| | |Очистка рабочих поверхностей оборудования и| | |его составных частей от загрязнений и остатков| | |обрабатываемого продукта | | |----------------------------------------------| | |Контроль состояния защитных заграждений,| | |предохранительных устройств и аппаратов| | |защиты, надежности крепления составных частей| | |оборудования, заземлителей, наличия| | |подтеканий и уровня смазки | | |----------------------------------------------| | |Проверка и оценка технического состояния| | |оборудования по контролируемым параметрам | | |----------------------------------------------| | |Проверка работоспособности оборудования и его| | |составных частей путем последовательного| | |включения в работу | | |----------------------------------------------| | |Выполнение смазки оборудования | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые умения|Владеть приемами подготовки машины к работе,| | |порядком ее запуска и остановки | | |----------------------------------------------| | |Выявлять отклонения от заданных норм работы| | |доильно-молочного оборудования | | |----------------------------------------------| | |Пользоваться техническими средствами,| | |приборами, оснасткой и средствами диагностики| | |для проведения операций технического| | |обслуживания доильно-молочного оборудования | | |----------------------------------------------| | |Владеть навыками регулировки доильно-молочного| | |оборудования | |------------------|----------------------------------------------| |Необходимые знания|Устройство, принцип действия и технические| | |характеристики доильно-молочного оборудования | | |----------------------------------------------| | |Расположение и крепление рабочих органов| | |доильно-молочного оборудования | | |----------------------------------------------| | |Принципиальные схемы отдельных рабочих органов| | |и доильно-молочного оборудования в целом | | |----------------------------------------------| | |Правила подготовки к работе и эксплуатации| | |доильно-молочного оборудования | | |----------------------------------------------| | |Режимы работы доильно-молочного оборудования | | |----------------------------------------------| | |Охрана труда при обслуживании| | |доильно-молочного оборудования | |------------------|----------------------------------------------| |Другие | - | |характеристики | | |------------------|----------------------------------------------| IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального
стандарта
4.1. Ответственная организация-разработчик |-----------------------------------------------------------------| |ФГБОУ ВПО "Ставропольский государственный аграрный| |университет", город Ставрополь | | | |Ректор Трухачев Владимир Иванович | |-----------------------------------------------------------------|
4.2. Наименования организаций-разработчиков |---|--------------------------------------------------------------| |1. |СХ племколхоз "Россия", Новоалександровский район, | | |Ставропольский край | |---|--------------------------------------------------------------| |2. |СПК колхоз-племзавод "Казьминский", Кочубеевский район, | | |Ставропольский край | |---|--------------------------------------------------------------| |3. |ЗАО "Совхоз им. Кирова", Труновский район, Ставропольский край| |---|--------------------------------------------------------------| |4. |СПК "Колхоз имени Ворошилова", Труновский район, | | |Ставропольский край | |---|--------------------------------------------------------------| |5. |СПК племзавод "Дружба", Апанасенковский район, Ставропольский | | |край | |---|--------------------------------------------------------------| |6. |ЗАО КПК "Ставропольстройопторг", Шпаковский район, | | |Ставропольский край | |---|--------------------------------------------------------------| |7. |СПК им. Карла Маркса, Яшалтинский район, Республика Калмыкия | |---|--------------------------------------------------------------| |8. |СПК "Колхоз-племзавод имени Чапаева", Кочубеевский район, | | |Ставропольский край | |---|--------------------------------------------------------------| |9. |СПК колхоз "Родина", Новокубанский район, Краснодарский край | |---|--------------------------------------------------------------| |10.|СПК "Владимировский", Туркменский район, Ставропольский край | |---|--------------------------------------------------------------| |11.|СПК "Колхоз им. Ленина", Арзгирский район, Ставропольский край| |---|--------------------------------------------------------------| |12.|ЗАО "Родина", Шпаковский район, Ставропольский край | |---|--------------------------------------------------------------|
_________________